Derya ÇELİK / hubergroup Türkiye Laboratuvar Şefi
hubergroup Türkiye olarak gıda ambalajlarında kullanıma uygun, düşük migrasyonlu, kokusuz gıda mürekkeplerinin üretimine başladık. Üretim için gerekli hammadde tedariği, cihaz, altyapı, üretim alanları ve laboratuvarların kurulumu gerçekleştirilmiştir. Üretilecek bu mürekkepler gıda ile temas halinde olan ya da olmayan tüm ürünlerde kullanılabilmektedir.
Gıda ambalajı mürekkeplerinden beklenenleri aşağıdaki şekilde sıralayabiliriz;
Kokusuz olması
Migrasyon limitleri içinde olması
Sağlığa zararlı kimyasallar içermemesi
Gıda maddesinin görünümünde değişikliğe sebep olmaması
Gıda ambalajı mürekkepleri, GMP (Good Manufacturing Practices) olarak adlandırılan İyi Üretim Uygulamaları koşullarında, hijyen yönetimi esas alınarak üretilmektedir. Hata türü ve etkileri analizi (FMEA) ile hata kaynağı olabilecek ve son ürünün kalitesini etkileyebilecek kontaminasyon kaynaklarının önlenmesi sağlanıyor. Gıda ambalajı mürekkepleri belirtilen kontaminasyon kaynaklarının olmadığı ayrı üretim alanlarında üretiliyor, paketleniyor ve son kullanıcıya ulaştırıyor.
Tüm üretim süreçlerimiz GMP denetimi ve kontrolü altındadır. Üretim esnasında kullanılan ham maddelerin parti numarasından, son ürünlerin formüllerine kadar tüm unsurlar geriye dönük izlenebilirlik sistemi ile kayıt altındadır. hubergroup Almanya merkezinden tedarik edilen onaylı ham maddeler, son derece sıkı kalite kontrol aşamalarından geçmektedir.
Uygulanan standartlara baktığımızda ise gıda ambalajı mürekkeplerine uygulanan herhangi bir hijyen yönetim standartı bulunmuyor. Ancak, şu anda güncel olarak uygulanan EuPIA (Avrupa Baskı Mürekkebi Birliği) yönergesi ve İsviçre’de yayınlanan 817.023.21 numaralı yönetmelik gıda ambalajı mürekkeplerinin üretiminde hangi ham maddelerin kullanılması ve migrasyon limitlerinin neler olması gerektiğini belirtiyor.
Hem düşük migrasyon özelliği hem de yüksek baskı kalitesi, ürünlerin tercih edilebilirliğini arttıran faktörlerdir. Natura GA ve Corona MGA serileri müşterilerin gıda ambalajı mürekkepleri konusundaki beklentilerini karşılamaya yönelik olarak geliştirilmiş ürünlerdir.
hubergroup olarak sadece konvansiyonel ürünler değil, aynı zamanda UV bazlı gıda ambalajı mürekkepleri de üretmekteyiz. UV MGA adı verilen yeni seriler müşterilerimizin bu alandaki talep ve ihtiyaçlarını da karşılamaya yönelik olarak üretilmekte ve günden güne genişleyen UV mürekkepleri uygulamalarında yer bulmaktadır.